魚料理 岬の湯宿 大家荘


仕入れにこだわり味にこだわる

当宿の素材は目利きの主人が自ら仕入れる厳選素材。
定期的に築地に仕入れに出向き、地元の漁師からも仕入れる。
その時旬の素材が手に入るならば、そこへかける労力も苦ではない。
お客様に美味しいと言っていただくその時が最高の仕事ができた時。
そんな心意気で真っ正直におもてなしいたします。




子宝の湯

当宿の料理は素材にこだわり、鮮度にこだわる。そしてボリュームにもこだわった料理。
ちょっとずつ食べる気取った料理もいいですが、鮮度良い魚介を豪快に盛り付けた料理も海沿いに来たなら良いですよ。
お腹いっぱい新鮮な魚介を味わっていただきたい。そんな思いもあってボリュームにも気を使っています。
名物大舟盛りはだれもが『えぇーっ!』っと言うボリュームが自慢。
見てびっくり、食べて満足な料理をお楽しみください。








当宿名物料理ともなった豪快な大舟盛りは、
目利きの主人が厳選した新鮮素材をこぼれんばかりに盛り込んだまさに大漁舟盛り!
お出しする際にお客様から『えぇー!これ何人前ですか!?』
と聞かれる事がほとんど。
そんな大漁舟盛りをお楽しみください。


別注料理は多々ございます。 写真は『雲丹』。
仕入れにこだわってその時美味しい場所、美味しいものを
仕入れますのでご予約時のご希望があればお申し付けください。
2週間前程度であればお答えできるように仕入れに努力致します。